Transformasi Kue Cubit yang Beromset Selangit
Kue cubit, jajanan anak-anak yang legendaries, sekarang kembali naik daun. Banyak pelaku usaha yang mulai mengangkat pamor kue manis tersebut dengan cara memodifikasi rasa dan topping sehingga banyak digemari semua kalangan. Salah satu pemain yang mencicipi untung dari bisnis kue cubit ini adalah Ajeng Yuliana Pertiwi. Ajeng yang dibantu kedua temannya mengusung merek kue cubit Bitten by You.
Makanan mengenyangkan ini yang memiliki tekstur lembut dan kenyal ini cukup sulit untuk ditemui. Biasanya kita dapat menemui gerobak kue cubit di sekitar SD ataupun lingkungan yang ramai dengan anak kecil. Namun, tak perlu mencari hingga ke pelosok karena kini kue cubit telah mudah ditemui dan ternyata kue cubit telah mengalami sebuah transformasi.
Berawal dari kerinduan akan jajanan favorit semasa sekolah, tiga perempuan cantik yang berasal dari Bogor, Ajeng, Anggunia, dan Widasari, tertarik untuk mengangkat kembali pamor kue cubit. Varian rasanya tidak hanya berkisar pada rasa original maupun yang ditaburi cokelat meses saja, mereka berhasil memodifikasi bentuk maupun rasa kue tradisional ini sehingga menampilkan warna-warni yang mencuri perhatian.
Ajeng yang penyuka kuliner ini sangat menggemari kue cubit. Tetapi Ajeng melihat jajanan khas Jakarta yang satu ini mulai susah ditemukan. Padahal dulu semasa kecil sering makan kue cubit dan mudah sekali untuk menemukannya. Dengan latar belakang itulah, maka Ajeng ingin mempromosikan kembali kue cubit dengan cita rasa dan dikemas secara modern.
Dengan beberapa varian rasa seperti rasa Original, Greentea, Taro, Bubblegum, Redvelvet serta Banana sangat diminati semua kalangan. Selain dari rasa kuenya, topping yang digunakan pun juga memiliki varian rasa yang beraneka ragam, seperti milo, kitkat greentea, keju, oreo, ovomaltine, nutella, dan lain-lain.Hingga saat ini usaha yang mereka geluti sudah memiliki tujuh cabang, 4 cabang terdapat di Bogor, 2 cabang di Jakarta, dan 1 cabang di Depok.
Ajeng dan kedua temennya dulu mengeluarkan modal awal sebesar Rp5 juta dan sekarang omzet per bulan sudah mencapai Rp28 juta dengan jumlah penjualan per hari nya lebih dari 125 porsi. Mereka menjualnya dengan harga kisaran Rp8.000 hingga Rp13.000 untuk per porsinya.
Untuk selalu dapat mengembangkan usahanya, mereka tidak ingin menyia-nyiakan fasilitas yang ada. Internet dan media sosial mereka gunakan sebagai sarana promosi online guna mendapatkan strategi pemasaran yang baik. Selain itu, varian rasa yang unik juga dihadirkan berbeda-beda setiap bulannya. Seperti contoh pada bulan Januari rasa tiramisu atau topping marshmallow sebagai pilihan pelengkap. Strategi tersebut dilakukan agar pelanggan penasaran dan akan kembali lagi untuk mencicipi rasa ‘seasonal’.
